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Tannat Vieja Parcela

Tannat Vieja Parcela

Tannat Vieja Parcela Castillo Viejo

Rojo guinda intenso, frutado complejo elegante con buena presencia de
notas tostadas, en boca es sedoso amable y perdurable.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol 13,5 | Acidez 3,5 | Azucar Residual 2,2 | Ph 3,5

VINIFICACIÓN
selección de la uva en bodega, maceración prefermentativa 24 a 48 hs
maceraciones de 12 a 25 días, maceración con sombreros sumergidos,
temperatura de fermentación entre 24 / 28 grados, levaduras seleccionadas
y nativas, trasiegos y trabajos basados en calendario lunar.
Barricas nuevas 70 % , 30 % 1º uso.

ENÓLOGOS
Alejandro Etchverry, Adrián Morena, Pablo Carrión.

RECONOCIMIENTOS

  • Gran Medalla de Oro en Consumidor Rey (Uruguay).
  • Medalla de Oro en Selections Mondials (Canadá).
  • Medalla de Plata en Vinalies (Francia).
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