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Tannat Rosado Roble

Tannat Rosado Roble

Tannat Rose Roble CatamayorTannat Rose Roble Catamayor Castillo Viejo

Este vino uruguayo muestra un brillante color rojo rubí. En nariz despliega aromas a cereza roja, ciruelas y frambuesa. El paladar es suave, de gran volumen y redondo muestra gran balance entre acidez y taninos, logrando un prolongado y placentero final.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol 13 | Acidez 5,5 | Azúcar Residual 4,2 | Ph 3,1

VINIFICACIÓN
Las uvas fueron cosechadas en su nivel de madurez óptimo y a continuación fueron despalilladas, molidas y llevadas a un estanque de acero inoxidable, donde se realizó una maceración pre-fermentativa en frío por 18 horas. A continuación se fermentó con mínima presencia de oxígeno a temperaturas que fluctuaron entre los 12º y 15º C. Una vez finalizada la fermentación, el vino fue añejado en barricas de roble por 3 meses y luego fue estabilizado, filtrado y embotellado.

ENÓLOGOS
Alejandro Etchverry, Adrián Morena, Pablo Carrión.

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