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Pinot Noir

Pinot Noir

Pinot Noir Reserva de la FamiliaPinot Noir Reserva de la Familia Catamayor Castillo Viejo

Rojo suave, cereza, caramelo frutos secos especias, en boca se presenta
sutil aterciopelado, muy agradable.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol 13 | Acidez 3,7 | Azucar Residual 3,5 | Ph 3,3

VINIFICACIÓN
Selección en bodega de la uva, maceración prefermentativa 24 a 48 hs,
maceraciones 7 a 12 días temperatura de fermentación entre 24/ 27 grados.
12 meses en barricas 100% nuevas, 100 % roble frances.
12 meses botella.

ENÓLOGOS
Alejandro Etchverry, Adrián Morena, Pablo Carrión.

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